猪的苦胆有什么作用，在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆？猪苦胆有什么用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪的苦胆有什么作用的问题，于是就整理了1个相关介绍猪的苦胆有什么作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆？猪苦胆有什么用？

在农村人们杀猪为何总会保留猪苦胆？猪苦胆有什么用？

猪苦胆即猪的胆囊，是内脏之一，位于肝脏附近，呈芒果状，比核桃略大，新鲜时红、绿相间。摘除时谨防弄破，一旦破损，胆汁滴到猪肉或者猪下水上，味道非常之苦，且不易去除。

关中农村把指头炎（手疮）唤作“疔婆子”。倘有物品丢失，找寻不到，通常会诅咒：“谁手贱，偷了我的东西，叫他狗x的手上害个疔婆子！”；有人爱动别人的物什，不小心又弄坏了，也会挨骂：“叫你手长，咋不害个疔婆子！”是非常严厉的骂人话。初学卖猪肉时，隔壁大嫂请教我师傅猪苦胆的用处，师傅口不择言：“你啥时候手上害个疔婆子，我给你治。”引来一顿臭骂。

猪苦胆味苦、性寒，除治疗指头炎有奇效外，还具有宣通上下、利水消肿、清热解毒的作用。从内脏摘下，扎口，挂于阴凉处风干，使用时焙干、研末冲服或者外用。

农村过年杀猪，为何没有把猪苦胆丢掉？猪苦胆有什么作用？

我记得小时候我们村杀年猪，村里的人都喜欢请我爷爷去帮忙杀猪，完了爷爷除了要一个猪苦胆和一叶猪肝外，其他一律不要。爷爷说，猪苦胆用好就是好药，其功效和作用可大了。

每次看到爷爷帮村里人家杀猪回来，手里总是提着一叶猪肝和一个猪苦胆，我不止一次问过爷爷，干嘛不要猪肉，而要苦胆和猪肝，是不是吃了猪苦胆人的胆子就会变大了？爷爷哈哈大笑着说，从草医的角度来说，它是一副极好的药材，具有利水消肿、清热解毒、润燥通便、明目凉肝等功效。

首先杀猪在剖肚分割猪肉的时候，一定要小心不要把猪苦胆弄破了，不然猪肝、内脏和猪肉都会带有苦味，难于清洗。二是因为苦胆和肝子连在一起，所以在取苦胆的时候最好把连在一起的那叶肝子一起取掉，这样不容易把苦胆弄破，肝子也不会化掉。

爷爷说，别看猪苦胆看起来不大，里面有墨绿色的浓浓带有苦味的胆汁，药性可好了。拿回家的猪苦胆爷爷最喜欢用来兑酒稀释后喝，胆汁和酒混合后会变成墨绿色，很苦。

有时候他会拿来泡酒，如果量多的话，他就会小心地从肝子上取下来，用棉线紧紧扎起来挂在墙壁或房檐上晾干备用，有时候会用一个小药瓶，把苦胆汁倒入瓶子里储存，随用随取。

爷爷说，猪苦胆用好的话，效果是非常好的，譬如可以治疗人和家畜便秘、黄疸、百日咳、气管炎、痢疾等病症外，还可以用来防治庄稼病虫害。

具体用法是先将猪苦胆取出，兑水稀释100倍，再加入少量的洗衣粉或者小苏打搅拌均匀后进行喷雾，可以有效防治菜青虫、蚜虫、辣椒炭疽病、白菜软腐病、茄子立枯病等。

此外，在农村里，人们最常用猪苦胆来断奶，只需在乳头周围轻轻涂抹一点猪苦胆汁，孩子舔到苦味后最多两三次就再也不会找奶吃了，断奶效果极好。

但是爷爷一直强调说，不是所有动物的苦胆都可以吃，有些苦胆里会有寄生虫，譬如蛇胆，还有具有毒性，尤其是鱼胆一定要小心，不然容易中毒！

农村过年杀猪，为何没有把猪苦胆丢掉？猪苦胆有什么作用？

现在已经是腊月下旬了，可是在农夫的村庄里，没有一户人家养猪了，所以杀年猪这也就只能是在记忆里能看到了。不过，前几天邻村有户人家里杀了一头猪，我们这几个年轻人好奇，特意赶过去围观了一下。在过去杀年猪会有很多的小孩子在一旁围观，而现在农村里杀年猪，多数都是一些成年人在围观，有些还带着袋子过来，准备购买猪肉的。当时有个70多岁的老爷爷，他说早早就过来了，就是为了取这个猪苦胆的。猪苦胆这么苦，有什么功效呢？

在农村里流传着这样一句老话“猪身全是宝，猪胆宝中宝；猪身全是药，猪胆药中药。”由此也可以看得出，古人对于猪苦胆的功效和作用评价有多高。不过，取猪苦胆这个是技术活，必须要把它完整的取下来，不然如果弄破了，那附近的猪肉也是苦苦的味道。

刚从猪身上取下来的猪苦胆是鲜红色的，会带点绿色。小时候就听父母说过，猪苦胆不仅很苦，而且还是有一定毒性的。那猪苦胆都有哪些功效呢？中医上认为猪苦胆味苦、性寒，归经，主要有清热、润燥和解毒方面的功效。可以用于治疗热病燥渴、大便秘结、咳嗽、哮喘、黄疸、喉痹、头癣等多种病症。而这个70多岁的老人，早早就来等待了，就是希望用猪苦胆来帮助治疗他老婆的咳嗽，他听别人说很管用。其实，猪苦胆不仅可以内服，而且还可以外用的，涂抹在患处就行。那猪苦胆如何保存呢？

在农村里，保存猪苦胆的方法也比较简单，把猪苦胆取下来之后，用一根绳子扎住其口，然后把它像悬挂腊肉一样，挂置在通风的地方就可以了。需要用的时候，解开扎口处，用棉签沾一些涂抹在患处就行了。不过现在普遍是另外一种存储方法了，那就是用一个小瓶子，把猪胆汁液倒进去，然后密封起来就可以了。听村里的老人说，猪苦胆保存的时间越久就越好。除了民间的使用方式以外，在医学上猪苦胆还可以用来加工制作成为药丸、药片哦！

你还知道猪苦胆的哪些功效呢？欢迎大家补充！

猪苦胆，在我们这里叫胆肝，胆肝在民间是一味良药，有利水消肿和清热解毒之功效。而胆肝的药效以农村养殖了一至两年的本地土猪的药用价值最高，农村中的中老年人因长年累月辛苦劳作，导致患上了一些水肿症和其它一些与排毒不良有关联的疾病，就以吃猪胆肝的这种土偏方进行食疗，让不少人的病症减轻了许多，所以农村人每到杀年猪的时候是不会轻易扔掉它的。吃猪苦胆肝的做法是：将猪胆的部位多留点猪肝，把胆肝用湿纸或布裹好(要加厚)，再放在柴灶或火炉里的热火灰里埋着烤熟，这样胆汁就渗透到了肝里面，熟后吃苦肝即可(注意一次不可多食)。

到此，以上就是对于猪的苦胆有什么作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪的苦胆有什么作用的1点解答对大家有用。