什么山楂适合做糖葫芦，是否需要提前煮熟答案全在这

在生活中，尤其是80后、90后，小时候都吃过糖葫芦吧，但很少有人知道适合做糖葫芦的山楂是什么品种，其实适合做糖葫芦的山楂品种主要有歪把红、大金星和普通山楂，都比较适合制作糖葫芦。通常制作糖葫芦的山楂是不需要煮熟的，千万别弄错了喔。

什么山楂适合做糖葫芦

适合做糖葫芦的山楂品种主要有歪把红、大金星和普通山楂（最早的山楂品种）。歪把红山楂因其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，自2001年起市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料。大金星山楂单果比歪把红要大一些，成熟个数上有小点，故得名大金星。此外，普通山楂也是最早的山楂品种之一，也被认为适合做糖葫芦。

在选择山楂时，应挑选果皮上没有虫眼、没有裂口的，颜色较亮红的山楂比较新鲜，深红的是时间稍长一些的；山楂本身稍硬，如果按压手感很软，则不建议挑选。这些标准有助于确保所选山楂的质量，从而制作出美味的糖葫芦。

总之，歪把红、大金星和普通山楂是适合做糖葫芦的主要品种，同时在挑选山楂时应注意其外观和硬度，以保证糖葫芦的品质。

制作糖葫芦的山楂是否需要煮熟

制作糖葫芦时，山楂不需要煮熟。山楂在制作冰糖葫芦的过程中可以直接使用生的，不需要提前煮熟。例如，山楂可以洗净后直接使用，去核后裹上糖浆即可。此外，山楂在上糖的时候可以撒上芝麻或其他配料，一般不需要煮熟。因此，制作糖葫芦的山楂不需要煮熟。