饴糖的功效与作用，饴糖的功效与作用

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于饴糖的功效与作用的问题，于是就整理了1个相关介绍饴糖的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 用甘薯做饴糖好，还是用糯米做饴糖好？

用甘薯做饴糖好，还是用糯米做饴糖好？

个做饴糖糯米更加适合。

原因如下饴糖又名麦芽糖，它是一味传统中药，性味甘温，对肺虚久咳气短喘等有一定疗效。

甘蔗一般经过提汁、清净、蒸发、结晶、干燥等工艺，制程白糖冰糖等。糖类有提升自身能量重大作用，但不宜多食用。

甘薯跟糯米哪种材料做贻糖好？题主问的“好”是指味道好？还是效果好？还是……

下面我从几个方面阐述一下我的观点：

1.颜色：甘薯做出的贻糖呈深褐色，糯米做出的贻糖为棕色。

2.味道：都以甜味为主，区别是甘薯做的贻糖有薯香味，而糯米做的贻糖有糯米的青香味。

3.成本：目前市场上的甘薯每公斤1.4元，糯米每公斤7元；含糖量甘薯是29.5%，糯米是76.3%；产出一公斤贻糖的成本～甘薯：1÷29.5%×1.4=4.74，糯米：1÷76.3%×7=9.17。通过计算我们可以看出用糯米产出一公斤贻糖的成本几乎是甘薯的2倍（附常见食物含糖量表，可以看到甘薯跟糯米的相关数据）

4.药用：根据国内多年使用贻糖入药的经验，糯米类贻糖为首选，甘薯类贻糖次之

关于贻糖的制作流程就不具体介绍了，各平台都有图文或者视频，大致是：原料选择——糊化——糖化——浓缩。大家可以根据自己的需要选择用甘薯还是糯米。

附常见食材含糖量表（里面有甘薯跟糯米的相关数据）

到此，以上就是对于饴糖的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于饴糖的功效与作用的1点解答对大家有用。