竹笋的功效和作用，竹笋的功效和作用禁忌

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹笋的功效和作用的问题，于是就整理了2个相关介绍竹笋的功效和作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋的功效和作用及禁忌是什么？
2. 吃竹笋对我们的身体有什么好处？

竹笋的功效和作用及禁忌是什么？

竹笋的功效和作用及禁忌是什么？

竹笋具有开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便等功效。还有预防或辅助治疗水肿、消化不良、脘痞纳呆、便秘等病症的作用。有报道，由于肝硬化患者过量食用竹笋会造成上消化道大出血，因此肝硬化患者不宜食用。此外，竹笋含有较多的粗纤维，可以加快胃肠蠕动，因而胃溃疡、十二指肠溃疡活动期和胃出血的人不宜吃竹笋。

竹笋是毛竹、紫竹、方竹、斑竹、水竹等的嫩茎。现代研究表明，竹笋含有蛋白质、脂肪、谷氨酸、淀粉、胡萝卜素、维生素Ｃ、纤维素、维生素Ｂ、赖氨酸、维生素Ｅ、天冬氨酸等成分，还含有钙、磷、铁等微量元素。具有促进食物发酵、促进消化、吸附脂肪、促进排泄、调节血压、增强免疫、降低胆固醇等作用。

尽管竹笋的某些成分在现代研究中具有一定作用，不过有效含量和效果都有限。食物及食品不用于疾病治疗，不能代替药物。

本内容由北京中医药大学东方医院 药剂科 主任药师 曹俊岭审核

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吃竹笋对我们的身体有什么好处？

竹笋具有解渴、益气的作用。竹笋含有丰富的膳食纤维、钾、锰等微量元素，一般人均食用，特别适合减肥、便秘的人群。根据现代临床研究，竹笋中含有天冬酰胺，具有开胃、促进消化、增加食欲的作用，可用于治疗消化不良。竹笋还能促进胃肠蠕动，方便排便，治疗便秘，预防结直肠癌。竹笋还能减少体内多余的脂肪。适用于高血压、高血脂、高血糖患者。

到此，以上就是对于竹笋的功效和作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于竹笋的功效和作用的2点解答对大家有用。