猪胆的功效与作用，胆南星的功效与作用？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪胆的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍猪胆的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

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胆南星的功效与作用？

胆南星的功效与作用

胆南星具有清热化痰、息风定惊的功效，其中的有效成分对咳痰黄稠、痰热咳嗽、中风痰迷、癫狂惊痫、发热有治疗作用。

胆南星由制天南星的细粉与牛、羊或猪胆汁经加工而成，或由生天南星细粉与牛、羊或猪胆汁经发酵加工而成，味苦、微辛，性凉，归肝、脾、肺经。胆南星与炙甘草、石菖蒲、当归等药物配伍，有止痉、化痰、活血、开窍清心的功效，可用于治疗癫痫。

现代研究发现，胆南星含有生物碱和环二肽类化合物、黄酮、氨基酸、没食子乙酸乙酯、微量元素等，具有一定的抗惊厥、镇静、镇痛、祛痰、抗氧化等作用。

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需要注意的是，脾胃虚弱者及孕妇需谨慎服用胆南星。另外，胆南星的原料天南星有毒，加工不当可引起中毒，如中毒轻者，可服稀醋、浓茶、蛋清、甘草水、姜汤等解毒，并及时去医院治疗；中毒严重者需立即送往医院抢救。

本内容由河北医科大学第三医院临床药学部副主任药师解皓审核

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　　“闽西八大干”之一的武平猪胆干(实为“武平猪胆肝”，由于多数人误读所以变成猪胆干)，早在清朝就闻名中外，已有100多年历史，是福建省武平县客家人创制的名优特产。武平猪胆干具有很高的营养价值。内含有多种糖类和多种维生素等营养成分，而且具有生津健胃、清凉解毒之功效。

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　　“武平猪胆肝”于1985年获福建省首届名、特、优菜点奖，1988年获福建省食品工业名、优、新、特产品展评会“武夷奖”。当地人常将它作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。港澳同胞和海外侨胞尤其喜欢这种家乡风味。

　　武平猪胆肝加工选料独特，制作工序多而考究，生产的季节性与地域性很强。其外形美观，色泽紫褐，口味有“香、甜、甘、苦、醇、清”等特点，韵味无穷，是宴席冷盘名菜。

　　武平猪胆干色泽紫褐，香而微甜，是宴席冷盘名菜。吃时，只要将它蒸熟，趁热搽上一层芝麻油，待冷后切成薄片再拌少许蒜片，便香气四溢，韵味无穷。

　　武平猪胆干制作考究，工序颇多，季节性强。要经过洗料、配料、腌制、晾晒、压扁、整形、检验七道工序。

到此，以上就是对于猪胆的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪胆的功效与作用的2点解答对大家有用。