大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于秫米的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍秫米的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
吃哪些杂粮对血糖好？
我建议您用块茎类的食物代替主食，比如用土豆，红薯，紫薯，山药等，替代米饭或者面条会有很好的效果，一般来说块茎类的食物会让你GI值缓慢上升，饱腹感也更强，可以达到你想要的结果，如果还没有糖尿病的话，我建议您再进行一些力量训练，这样的话，血糖会很健康，如果有糖尿病的话，我建议您，打打太极，这样会对你身体会有很大的好处。
先用知识来武装自己，喜欢的话，可以关注，每天发一点小常识，希望对您有所帮助，您也可以私信我。
对血糖好的食物，即吃过之后，不会引起餐后血糖大幅度上升的食物。
这类食物生活中有很多，也很常见，给大家说几个经典搭配。
首先科普一个概念：升糖指数（GI），全称血糖生成指数，可以反映出食物升高血糖的快慢与强度。
升糖指数（GI）高的食物，进入肠道后消化快、吸收好，葡萄糖能够迅速进入血液，所以易导致高血糖的产生。
升糖指数（GI）低的食物，进入肠道后停留的时间长，释放缓慢，引起餐后血糖反应较小，需要的胰岛素也相应减少，所以避免了血糖的剧烈波动，既可以防止高血糖也可以防止低血糖。
控制餐后血糖的几个经典搭配如下。
粗粮的升糖指数要比精白米面低一些，主食中加一些粗粮，相对于吃纯白米，是有利于控制餐后血糖的。
可选择的粗粮有：芋头、糙米、全麦、荞麦、黑米等。
您好，糖尿病患者不能吃高糖高脂的食物，可以吃一些玉米面，荞面，谷类，豆类，油面等杂粮的。高粱米，燕麦，荞麦，莜麦，苦荞麦等都是不错的，可以蒸馒头每日吃的。杂粮不超过当天主食总量的13%，过量食用会影响人体对钙铁等微量元素的吸收。
人上了年纪各种慢性病找上身，为了健康和每天能舒服快乐的生活多吃些粗杂粮有很大好处。
首先老人容易便秘，每天吃些粗杂粮可以润肠通便，肥胖的还可以减肥。
其次无论年老还是中青年每天吃些粗杂粮谷物可以补充维生素矿物质提高免疫力健体开胃。
常吃的粗杂粮如藜麦是航天员指定食品，生长在高寒地区。燕麦是高血糖最佳食品，青稞属大麦的一种也生长在高寒地区，青稞和大麦都是宽肠的。
下面我列举一下粗杂粮品种：藜麦 青稞 大麦 燕麦 荞麦 苦荞 薏米 玉米 糙米 黑米 红米 秫米（高粱米）小米 等。
需要注意的是如果是糖尿病人粗杂粮每餐也要控制量，虽然粗杂粮升糖慢一次吃多了血糖也会升高，任何食物都要少吃多餐，才能保持血糖平稳。
潮汕的粿是什么？
第一次知道“粿”这种神一般的东西是在广州读大学的时候。
那时最喜欢寒假之后的开学，四面八方过来的同学们都会带回各地的美食，宿舍里潮州的同学必定会带回一堆花花绿绿的点心。那个时候的年轻人从不会想减肥这种事，嘴都馋。潮汕室友那一大袋糕点，顷刻之间就被一扫而光，吃完才知道，囫囵吞枣下去的糯糯甜甜的东西叫原来叫“粿”。从此对“粿”的印象就是漂亮的、五颜六色的糯米糕点。
后来接触潮汕美食多了，才知道，“粿”的定义有多宽广，并不限于糕点甜品，还有意想不到的粉条、粉皮等主食，个人觉得似乎但凡用米粉、薯粉等经过加工制成的食品，在潮汕都称之为“粿”。
大学室友带回来的妈妈的“粿”是过年的甜粿、红桃粿、发粿、菜头粿、鼠壳粿、草仔粿、芋粿、白粿等，除了这些新年的传统粿品，还有清明时节才制作的供品朴籽粿，五月端午节的粽“栀粿”，中秋节的粿月饼，平时还有粿汁、粿条、发粿、草粿等各种甜的咸的粿品。
这么多专业术语听起来会让人摸不着头脑，举个例子来说，比如广东早茶里的萝卜糕，就是潮汕的“菜头粿”；“粿条”就是大街小巷都有的河粉，像片儿汤一样的米皮汤就是“粿汁”。
潮汕人终年做粿，用秫米、粳米磨成粉后制作而成，经常有多余出来的粿皮，节省的潮汕人将卤肚肠、五花肉、豆腐泡等切碎，和粿皮煮在一起，浇上卤汁，出锅的的粿汁就像一碗浓香爽滑的面皮汤，晶莹的粿片原本是边角碎料，有了大肉的搭配，变身潮汕人丰富的早餐主食。
潮汕美食博大精深，变化多端，“粿”品只是它的一部分，但当地人的生活无不是围绕着“粿”展开，“粿”是潮汕美食大蛋糕上最艳丽的点缀。
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到此，以上就是对于秫米的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于秫米的功效与作用的2点解答对大家有用。
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