大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香果的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍香果的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
如何区分香料玉果（肉蔻)、香果、罗汉果？它们的功效都是什么？
1、性质
玉果，别名肉寇、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。玉果是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁。
香果，又名：川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭。一种中药植物，根茎供药用。
罗汉果，葫芦科多年生藤本植物。别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”。其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
2、形态特征
香果是伞形科、藁本属多年生草本，高40-60厘米。根茎发达，形成不规则的结节状拳形团块，具浓烈香气。茎直立，圆柱形，具纵条纹，上部多分枝，下部茎节膨大呈盘状 (苓子)。花期7-8月，幼果期9-10月。
玉果是常绿乔木，高达15m，全株无毛。叶互生，卵状椭圆形，全缘。总状花序，腋生；雌雄异株；雄花被3裂，雄蕊8—12枚；雌花子房1室。果实梨形或圆球形，淡红或黄棕色，熟则分裂2瓣，显出红色不规则分裂的假种皮。果熟期11—12月和4-6月。
罗汉果，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。
3、药用价值
香果根茎供药用，功能行气开郁，祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症。
谢邀回答。“长香果，圆玉果，大圆个的罗汉果”。这句话的意思就是：香果形状是长的，玉果是圆的，罗汉果比前两个都大一些。这是在卤味界区分这三种香料的主要特征。下面以我掌握的香辛料知识，详细的介绍一下它们的区别以及在卤水中功效。
在市场常见的有两种，一种有外皮，一般叫玉果，一种是剥去外皮的果仁，叫肉蔻。在平时卤水中以用没有外皮的肉蔻为多。
形状和气味：肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色呈淡黄色。整颗可以闻到温和略有一丝甜香的味道。咬开里面可见清晰的棕黄色相间的大理石样花纹。舌尖会有薄荷般清凉呛鼻子的气息，并回口有些苦。
肉蔻的外皮气味没有果仁浓烈，尝之有略微甜辣味。有时也和果仁一起入菜，所以市场上也比较常见。
功效：肉蔻在卤味中有抑臭味，去腥味，特别是有增鲜香味的作用。广泛用于动物性食材中。味道很浓厚，香味持久，非常好用。因有苦味，所以投放比例不能太多，每公斤原材料的使用量大约5-10克。
★在购买时要选择个头大，颗粒饱满，质地比较坚硬的，颠起来重量大，而且破开后气味浓郁的为最佳。
形状和气味：有外皮。呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕黄色和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来，气味没有肉蔻辛辣，略微香甜一些，并且回口不苦。
功效：在一些麻辣卤水中见的比较多，很多人认为香果和肉蔻是一种，我认为这是不对的，它俩最明显的的就是气味不一样。增鲜效果香果不如肉蔻，但是增香比肉蔻要强。
另附网传比较多的某黑鸭配方，里面含有香果和肉蔻，供大家参考一下。
40斤原材料比例：八角29克，丁香6克，白蔻65克，干姜17克，肉桂20克，白芷45克，山楂23克，香果20克，罗汉果18克，砂仁17克，甘草33克，小茴香35克，红蔻12克，枳壳9克，干松7克，薄荷8克，草果21克，陈皮6克，良姜19克，青果12克，香砂29克，肉蔻18克，山奈23克。
肉豆蔻与香果是同一种东西吗？
肉豆蔻和香果是两种不同的中药。肉豆蔻是固涩、温里、行气药，主要功效是温中涩肠，行气消食。香果又名川芎，能够行气开郁，祛风燥湿，活血止痛等。接下来逸仙药师科普一下各种豆蔻的区别：
首先，我们通常所说的豆蔻是指白豆蔻；而白豆蔻、红豆蔻、草豆蔻、肉豆蔻是四种不同的药物。
白豆蔻为姜科植物白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实；
红豆蔻为姜科植物大高良姜的干燥成熟果实；
草豆蔻为姜科植物草豆蔻的干燥近成熟种子；
肉豆蔻为肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥种仁。
前三者都是姜科植物；而前两者是果实入药，后两者是种子入药。
白豆蔻呈类球形，直径1.2到1.8厘米，表面黄白色至淡黄棕色，有3条较深的纵向槽纹，顶端有突起的柱基，基部有凹下的果柄痕，两端均有浅棕色绒毛，气芳香，味辛凉而略似樟脑；
红豆蔻呈长球形，中部略细，长0.7到1.2厘米，直径0.5到0.7厘米，表面红棕色或暗红色，略皱缩，顶端有黄白色管状宿萼，基部有果梗痕，气香，味辛辣；
肉豆蔻为髙大乔木肉豆蔻成熟种子的种仁。种仁灰褐色，多网状脉络。横断面有槟榔状花纹。气味辛温，收敛固气，温中止泻。香果是伞形科植物川芎的根茎。干燥品为不整齐的团块状。滿布结节，并有皱缩。直径约1一3寸。表面黄黑或灰黑色，质坚实。断面黄白色，有筋脉花纹及油点，气味辛温，活血行气，袪风止疼，是治疗头疼的一味良药。所以肉豆蔻和香果不是同一品种。用药时应区别对待。
到此，以上就是对于香果的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于香果的功效与作用的2点解答对大家有用。
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