千张纸的功效与作用，豆皮有什么营养？

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于千张纸的功效与作用的问题，于是就整理了1个相关介绍千张纸的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆皮有什么营养？

豆皮有什么营养？

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豆皮含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素PP和钙、锌、硒等微量元素，有清热润肺的作用，能防止胆固醇过高，缓解血管樱花、心血管方面的的症状。

豆皮中的维生素E对增进毛细血管循环，防止动脉粥样硬化和抑制血栓形成有益。豆皮中的蛋白质和不饱和脂肪酸能跟体内但不成结合、液化，并排出。

下面跟大家分享一个“豆皮鸡蛋汤”的做法。准备鸡蛋2只，豆皮2张。食盐、味精、猪油各适量。

将豆皮放入入湿水中泡软洗净，沥千，撕碎待用。鸡蛋磕入碗内，加入护许食盐调匀。汤锅置火上。

放入少许猪油烧至五成热，加清水烧沸，放入豆皮，淋入鸡蛋，用手勺推动几下，放^酱油、味精味，起盛汤碗内即成。

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大家好！我是福爸，执业医师。专注体重管理和疾病营养治疗二十年。希望我的回答对您有用。

豆制品种类繁多，中国人都把大豆吃出花来了，其中豆皮就是非常受欢迎的一种。豆皮吃法非常多，可以做菜，也可以下火锅。而且豆皮的营养价值也很高。

豆皮绝对是高蛋白食物，蛋白质含量超过50%，都是优质的大豆蛋白。脂肪含量也比较高，在20%左右，好在以不饱和脂肪酸为主，对心脑血管比较友好。在豆皮的脂肪当中，富含大豆卵磷脂，那可是个好东西，对于调节脂肪代谢有重要的作用。除此之外，豆皮的钙含量也比较高，还有大豆异黄酮。

总之，豆皮营养价值很高，适合绝大部分人吃。但是要注意的是，豆皮的一种吃法破坏了豆皮的营养成分，甚至还会产生一些有害物质。这就是油炸豆皮。高温油炸会产生一些有害的化学物质。豆皮本身热量已经比较大，还超级能吸油，油炸之后就是热量炸弹。油炸还会破坏卵磷脂、异黄酮等营养成分，就连蛋白质都会变性，难以消化吸收。所以豆皮怎么吃都可以，就是别下油锅。

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豆腐皮当然有营养，但是单一的食物无法满足人体所有需要，多吃仍然会造成营养过剩。

豆皮众所周知的营养价值如下：

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；豆腐皮含有的大量卵磷脂，有利于防止血管硬化，预防心血管疾病；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松。

我附上了豆腐皮的营养成分表，可以看出它的热量不低，所以每天摄入还是适量为好！

豆皮是相当有营养的，而且做法颇多。可以干吃、炒菜、制成豆皮干又或者烟熏豆皮等多种方法，豆皮中含有丰富的蛋白质，大量的软磷脂，对于预防心血管疾病，保护心脏方面都有重要的作用。

家里面有年纪大的老人和小孩相对做菜的时候要多涉及到豆皮，因为其中所含的钙质可以预防骨质疏松，对骨骼生长极为有利。

豆皮的制作也非常的简单，像我们常见的煮沸的豆浆表面已凝固的薄膜就是豆皮的雏形啦，或者是家中有做豆腐的朋友也会经常吃到豆皮。记得小时候家里靠做豆腐维持生计。每天早晨五点左右，爸爸都会用一根长长的杆子挑起一张圆形的豆皮卷成卷儿。拿到屋中叫醒沉睡的我，那是最幸福的事了，每天早晨不是喝豆浆就是可以吃到一张豆皮。由于小时的饮食环境影响，现在小编也特别喜欢吃豆制品，比如干豆腐、大豆腐、冻豆腐等等。每年春节回家的时候。在年夜饭的饭桌上都会出现妈妈做的一道香辣豆腐皮儿，这是我最爱吃的一道菜。

将豆皮切成段，入水蒸煮后捞出，热锅当中放上葱姜蒜与豆皮儿爆炒，再加入事先炸好的辣椒油，爆炒出锅，真是美味极了。

女生可以多食用一些豆制品，因为会对妇科方面有很好的调理作用，对于身体虚弱，气血两亏者也可以吃些豆皮或者是豆制品。

以上的回答大家认同吗？可以关注我，或在下方留言说出豆皮儿的其他营养与做法！

到此，以上就是对于千张纸的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于千张纸的功效与作用的1点解答对大家有用。