肉蔻五味丸的功效与作用，肉蔻五味丸的功效与作用

大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉蔻五味丸的功效与作用的问题，于是就整理了1个相关介绍肉蔻五味丸的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么做口水鸡？

怎么做口水鸡？

口水鸡的两种制作方法-

光鸡斩去头和脚，冲洗干净，沥干水待用；葱切成段，姜切片，干辣椒切碎。

2、烧开锅内的水，水量以没过鸡身为宜，放入光鸡、葱段、姜片、2汤匙花椒、2汤匙料酒、1汤匙盐搅匀，以小火煮20分钟，至鸡身可以用筷子捅穿。

3、捞起光鸡过一下冷河，放入砂锅内后，倒入煮鸡的汤，让鸡浸泡30分钟入味。

4、烧热2汤匙油，放入干辣椒和1汤匙花椒以小火煸香，倒入碗中后，加入1汤匙姜蓉、2汤匙蒜蓉和1汤匙葱花拌匀。

5、继续加入3汤匙酱油、1汤匙芝麻酱、3汤匙辣椒油、1/3汤匙白糖、2汤匙白醋、1/3汤匙鸡粉、1/2汤匙香油、1/3汤匙盐、1汤匙熟白芝麻和3汤匙冷开水，调匀成酱汁。

6、将熟鸡斩件，排放至盘中，将酱汁淋在鸡块上，洒上葱花即成。

方法二

原料：三黄鸡、料酒、辣椒粉、葱、大蒜、姜、酱油、盐、糖、醋

做法：

口水鸡属川菜中的凉菜，佐料丰富，口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒。吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水。下面就介绍家常的做法。

材料：三黄鸡、盐、料酒、酱油、白糖，醋，味精，红油、麻油、花椒油、芝麻酱、姜蒜汁、葱、生姜，小米椒、香菜、白芝麻。

做法：1、提前在冰箱里冻好冰块备用。将三黄鸡冲洗干净里面的血水沥干水份备用。锅里加冷水，将三黄鸡放进去，在锅中加入生姜片大葱，花椒，一勺料酒。

2、大火煮开后，打去上面的浮沫，加盖中火继续煮10分钟，鸡肉煮好后先别揭开盖子，加盖焖10分钟这样利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，最大程度保证了鸡肉的鲜嫩。还有鸡肉不能煮太久，鸡肉煮太烂，在嘴里就没有嚼劲了失去了原有的味道，口感不好。

3、将鸡肉捞出，把提前冻好的冰块取出来放盆里，把鸡肉放进去用冰水把肉彻底的泡凉，冰水要淹过鸡肉，这一步很重要，把鸡肉放进冰水里的目的是让鸡肉紧缩，保持入口有弹性。等冰都融化后鸡肉变凉把鸡肉捞出沥干水分，把鸡剁成块，摆盘放盘里。

4、取调汁碗，依次加入盐、白糖、味精、料酒、酱油、醋、花椒油、麻油、红油、芝麻酱、姜蒜汁、小米椒沫、香菜沫、少加一点煮鸡肉的汤汁，一起搅拌均匀，把料汁均匀的淋在盘中的鸡肉上。撒上熟白芝麻，一道很有名的口水鸡就做好了。

大家好，我是厨房工具人，下边我来回答这个问题

首先准备食材及配料：

鸡腿6个，生抽和醋各一大勺，耗油一勺，糖15克，盐2克，小米椒2个，葱姜蒜适量，料酒，熟芝麻适量

鸡腿先用冷水浸泡一个小时，去血水

鸡腿凉水下过，放料酒和姜片

不盖锅盖，大火煮开转中小火煮10分钟，撇去浮末

关火盖上锅盖焖十分钟

捞出鸡腿放入凉开水中浸泡

凉了以后去掉骨头，撕成小条

葱姜蒜切末，小米椒切圈，加入生抽，醋，耗油，糖，熟芝麻，盐拌成汁

口水鸡怎么做？

很高兴回答你的问题

湘味口水鸡

用料： 公鸡一只1000克，

花椒油10克，白糖10克，

芝麻酱10克，姜蒜汁30克，

麻油30克，葱花10克，料酒30克，

熟白芝麻20克，熟油辣椒50克，

红酱油10克，熟花生末25克，

醋10克，味精25克。

到此，以上就是对于肉蔻五味丸的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉蔻五味丸的功效与作用的1点解答对大家有用。