大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于银耳功效与作用的问题,于是就整理了2个相关介绍银耳功效与作用的解答,让我们一起看看吧。
银耳的功效与作用及禁忌分别是什么?
银耳的功效与作用及禁忌分别是什么
银耳的功效为滋阴润肺、养胃生津。其对虚劳咳嗽、津少口渴、病后体虚、痰中带血、气短乏力等症有调理作用,银耳的禁忌为风寒证者或湿热证者禁用。
银耳有较好的药用价值,中医理论认为,银耳味甘、性平,归肺经、胃经、肾经。银耳可清补肺阴、滋液,能用于治疗劳咳之症;此外,银耳还能治咯血以及慢性肝炎等疾病。
银耳还可用作药膳食疗,比如银耳加适量调味料煮开后,以少许淀粉勾芡,然后撒适量熟火腿即可食用。该药膳有滋补生津、润肺养胃的食疗保健作用。
银耳的主要禁忌为有风寒咳嗽的患者,或者体内湿热生痰而致咳嗽者,应禁用本品。
如有上述症状,建议先至正规医院就诊,在医生指导下治疗及调理,以免耽误病情。
本内容由黑龙江中医药大学附属第二医院 中医内科 副主任医师 夏昆鹏审核
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贵州的朋友告诉我,他们山里有一种宝贝,对肺虚久咳不止的人帮助很大,他们当地村民称为“白木耳”,我翻阅了古书籍才知道,这白木耳就是我们常用来煲汤的银耳,在《贵州民间方药集》中记载的白耳子,其实就是银耳、白木耳。
银耳也是古代常被作为礼品的药材,那时候条件好的人送人参,而条件一般点的人家就送这个银耳了。送银耳的原因是,银耳相对于人参而言,要廉价一些,同时它耐储藏,干品能保存很长的时间,就像木耳一样,浸水就可以泡开了。
银耳属于真菌类植物,以子实体入药,朋友说他们山里就有银耳,它长在朽木上,以前村民们到山上砍柴,当那些被砍伐的树根底逐渐腐烂时,就可能会有银耳了,在春夏二季时长得多,这个时间点无疑是适合采摘的。长在树上的银耳较脏,上面沾有泥土或别的东西,用竹刀刮入笼子里后还要淘净,像淘米一样,才能得到我们在市场上看到的那样干净、半透明的银耳。
银耳它不是纯白色,而是夹带着点“黄”,有半透明的特点,这在泡水时会很明显,银耳有平滑柔软的胶质皱襞,成扁薄而卷薄如叶状的瓣片,就好比开放的花,可能古人也觉得银耳如花般绽放、美丽,所以走亲戚送礼时把银耳给捎上。
银耳对肺虚之人帮助很大,这要说到它的药用价值了,银耳有补肺益气之功,我就这么比喻吧!银耳呵护着我们的肺,病后体虚、肺虚久咳以及咳嗽且痰中带血等等,是能用银耳来调理的,银耳“味甘”的特点让它成为了一种滋补之品。
肺怕什么?怕燥!所以在干燥的秋季都提倡大家养肺,其实肺虚咳嗽就有部分原因是肺燥引起的,而银耳也有养阴润燥之功,总的来说对肺有很大的好处,有的人喜欢用银耳煮粥,也是养肺的一方式。但是,风寒咳嗽者及湿热酿痰而咳嗽的人就不能吃银耳了,原因就是银耳养阴,会助长湿气,加重风寒和湿热所致的病症,咳嗽就更厉害了。你吃过银耳吗?留言评论吧!
白木耳的功效与作用是什么?
白木耳的功效与作用是什么?
白木耳又称银耳,具有润肺生津、补养气血、滋肾益精的功效,对治疗呼吸系统疾病、保护肝脏、提高机体免疫力等都有一定作用。
中医认为,白木耳味甘、淡,性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺、补养气血、滋肾益精等功效,常用于呼吸系统疾病的食疗保健。科学研究表明,白木耳的主要活性成分是银耳多糖,该物质对慢性支气管炎、肺心病、肺结核等呼吸系统疾病有一定的疗效,并能保护肝脏,有助于提高肝脏的解毒能力。同时,银耳多糖能够促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫能力,从而对肿瘤产生抑制作用。此外,白木耳中的天然特性胶质和它的滋阴效果有益于养颜美容作用。白木耳中富含的膳食纤维有助于改善便秘及肠道功能。白木耳中的磷脂有健脑安神和改善血管功能的作用,适合中老年人食用。
所以,一般人群经常适量食用白木耳非常有益于身体健康。但白木耳性平偏凉,脾胃肠虚寒者慎用。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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到此,以上就是对于银耳功效与作用的问题就介绍到这了,希望介绍关于银耳功效与作用的2点解答对大家有用。


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