大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子的功效与作用的问题，于是就整理了2个相关介绍茄子的功效与作用的解答，让我们一起看看吧。
茄子的功效和作用是什么？
茄子里面也是有丰富的营养，里面含有蛋白质，维生素以及钙，每天可以吃一些蒸茄子可以起到一个清热活血的作用，有便秘的患者吃茄子对便秘也是有一定缓解的，但是不要做得太油腻，吃太油腻的话以防导致肠胃不消化和有腹泻的情况发生，平常在饮食方面也要多样化。
常年吃茄子对身体有什么好处？
谢谢！茄子、豆角是我家夏季的当家菜，夏季吃茄子清热解暑、吃豆角祛湿排毒，茄子的做法清蒸营养损失的少，蒜泥茄子好吃又营养，特别适合体弱多病、胆固醇高的老年人夏季食用。俗话说：“吃罢十月茄，饿死郎中爷”。茄子的营养价值和保健功效都是非常好的。
常年吃茄子对身体的好处：
一：抗衰老作用，紫茄子外皮含有大量的花青素，特别是花青素的作用是抗氧化，减少阳光对人体的辐射伤害，使人皮肤变得光滑细嫩皱纹和色斑减少，不显老。常吃茄子的老年人的手和脸上老年斑也是不多的。
二：杀菌消肿止痛作用，茄子清热活血化淤消肿的功效，有助于通便消炎排毒，对于肠风有热痔疮，有凉血解毒作用的茄子常吃，能够有效地缓解。
三：降脂益心作用，茄子含有能有效地抗血栓形成的维生素P，茄子中每百克还含有1.13毫克的维生素E，它能还降低血脂的中的胆固醇含量，对心脏对保护作用。
四：防癌作用，龙葵碱有抑癌抗肿瘤增殖的作用，茄子中含有较多的龙葵碱，经常吃蒸茄子可以有效预防减少胃癌的风险。
茄子有多种吃法：油炸茄块、红烧茄子、鱼香
茄子、蒜蓉茄子、清炒茄丝、土豆炖茄子、茄子炖豆角等等！
常吃茄子对身体健康有益的，晚上吃点蒜泥茄子吧。
茄子日常生活中最熟悉的食物了，经常吃茄子对身体的好处还是很多的，茄子中含有非常丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中维生素E可以很好的防止出血，对延缓人体衰老具有积极的意义，茄子的吃法也是多种多样常见的吃法有红烧茄子、鱼香茄子、肉沫茄子等等，炎炎夏日最让人爽口的要数凉拌茄子了，分享一下我在家做的凉拌茄子。
准备食材:茄子、青椒、大蒜
佐料:食盐、味精、辣椒粉、醋
茄子去皮清洗干净后切段放入锅中蒸10分钟左右。
茄子蒸熟后用牙签划成条状，青椒用碳火烧熟切碎，大蒜切碎盛入碗中。
茄子是我们常吃的蔬菜，味美廉价，我们经常用它来做鱼香茄子、红烧茄子、酱爆茄子、油焖茄子等等，非常下饭。
茄子中富含膳食纤维，还含有丰富的维生素C、维生素E，钾、钙、磷等矿物质，可以缓解夏季身体不适、乏力、精神不振。尤其是紫茄，富含胡萝卜素与青花素，具有抗氧化、抗衰老、润肤明目等好处。
1.清热解暑：茄子性寒凉，适合夏季解暑，皮肤容易生疮、长痱子的人群食用。
2.保护心血管：茄子中富含维生素P，维生素P可提高血管壁的弹性，保护心血管，预防毛细血管破裂出血。
3.降低胆固醇：茄子中含有的皂草甙等物质，对降低胆固醇，保护血管有好处。
1.脾胃虚寒的人，茄子是寒性食物，脾胃虚寒的人吃多了会对脾胃造成伤害，会加重脾胃负担。
茄子是我们日常经常吃的蔬菜。在市场上我们会看到茄子的颜色有很多种，有青色的，有紫色的，有长的有圆的。茄子的营养价值非常的高，它含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质另外还有钙铁磷等多种元素。经常吃茄子，对我们的身体有非常大的好处，具体来说，能够降血压，降血脂。而且还能够稳定血液中的胆固醇含量趋于稳定。所以说一些高血压的人经常吃一些茄子，对身体是有好处的。
茄子还能够清热降暑，多吃茄子还能够美容皮肤，抗衰老，也有降低胆固醇的作用。另外对女人的痛经以及有慢性胃炎的人来说，多吃茄子也有非常大的好处。
很多人吃茄子，喜欢把茄子皮儿削掉。其实这是一种错误的做法，茄子的皮含有丰富的维生素b和维生素e。而这两个维生素正是我们人体所需要的。所以说买了茄子之后洗干净，连皮带肉都可以吃的。
茄子有多种吃法。可以素炒茄子，也可以炖茄子，也可以做成茄子盖饭。另外也可以做成凉菜。把茄子切成细丝，在锅里边蒸一下。大约七八分钟就熟了。然后将捣好的蒜泥儿倒入盆里。将蒸好的茄子丝儿伴好，放入盐香油醋。一盘香喷喷的凉拌茄子丝就做好了。
到此，以上就是对于茄子的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子的功效与作用的2点解答对大家有用。
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