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燕窝泡发时间要6个小时,长期浸泡营养流失口感差

时间:2021-10-13 01:04来源:每日一学网 作者:xiancaoyao 点击:
很多女性在食用燕窝之前,不知道燕窝要泡多久,其实燕窝泡发时间大概在4-6个小时左右,如果泡发时间过长,那么燕窝的营养价值会受到影响。

在日常生活中,有不少的女性比较注重食疗养生,一般会通过进食药食同源的中药材,达到美容养颜、保健养生的目的,而燕窝就是受女性追捧的名贵补品之一,很多女性在食用燕窝之前,不知道燕窝要泡多久,其实燕窝泡发时间大概在4-6个小时左右,如果泡发时间过长,那么燕窝的营养价值会受到影响。

燕窝泡发时间过长营养会流失

对于爱美的女性而言,相信都了解过燕窝这样的补品,况且燕窝的功效与作用较多,如增强人体免疫力、孕妇产后恢复、促进胎儿智力发育,还具有美容养颜的作用。在食用燕窝之前,一般燕窝需要泡发,而燕窝泡发的注意事项较多,燕窝泡发时间也很有讲究。

燕窝泡发时间过长会怎么样

一般来说,燕窝泡发时间过长,那么燕窝营养价值会受到影响,很多经常食用燕窝的女性可能并不是很理解,实际上干盏燕窝泡发时间确实有讲究,根据燕窝的嫩度,燕窝自然泡发时间大概为6小时左右,并且每隔2小时,还需要换一次水。

如果燕窝泡发时间过长,不仅燕窝中的营养物质会流失,而且这样泡发出来的燕窝不耐炖,有可能炖20分钟就化水了。

燕窝泡发时间在4-6小时左右

燕窝泡发时间

正常情况下,燕窝泡发时间为4-6个小时左右,具体泡发多长时间需要根据燕窝的品质、嫩度、室内环境情况等决定。另外,根据燕窝的形状、类型不同,泡发时间也不一样。

不同形状、不同类型的燕窝泡发时间有区别,如洞燕、白燕、燕丝、燕条、燕饼等,具体内容如下:

1.洞燕:需要使用纯净水侵泡6-12个小时,然后小火慢炖1-2个小时;
2.白燕:需要侵泡4-6个小时,小火慢炖大概30分钟至1个小时左右;
3.燕丝:通常要侵泡1个小时,并且使用小火慢炖30分钟;
4.燕条:大概侵泡4个小时,小火慢炖1个小时;
5.燕饼:通常要侵泡3-4个小时,小火慢炖1-2个小时即可。

一般来说燕窝泡发成功的标准主要是看是否带有白头,如果燕窝带有白头,那就说明燕窝泡开还不彻底。另外,也可以根据自己的要求来设置燕窝泡发时间,根据自己喜爱的口味,来决定燕窝泡发时间的长短。

干盏燕窝泡发时间长会滋生细菌

燕窝要泡多久

通常燕窝在食用前需要将其泡开,但是燕窝泡发并不是简单的放入水中就可以了,燕窝作为名贵的中药材,在食用时需要认真对待。一般燕窝泡发的注意事项有很多,需要注意的是燕窝泡发是不能够采用矿泉水或自来水的,因为自来水中含有二氧化氯,会影响燕窝的口感,建议使用纯净水泡发燕窝。因此,如果使用自来水或矿泉水泡发都有可能让燕窝的营养成分流失,燕窝泡发时间也有讲究,泡发4-6个小时左右燕窝口感较好。

女性需要了解燕窝泡发时间不宜过长的原因有以下2点:

1、燕窝长时间浸泡会滋生细菌

燕窝长时间侵泡会滋生细菌,影响人体的健康。尤其是天气炎热的夏天,室内温度较高的情况下,并不建议这样做;

长期泡发的燕窝口感不好

2、营养流失口感不好

燕窝泡发时间过长,虽然燕窝早已经发足,但是燕窝本身的营养物质也会流失,这样炖出来的燕窝,口感也会受到影响。

部分女性为了追求完美的泡发率,常常会选择长时间浸泡燕窝,甚至泡发时间超过18个小时,实际上这样的做法是不正确的。因为燕窝的发头基本是固定的,也就是说燕窝发头和燕窝品质有关系,不过一般都维持在8倍上下,即10克干燕窝能够发至80克湿燕窝,而质量很好的燕窝能够发至10倍。

(责任编辑:esdesign)
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